LOMO A LA SAL

LOMO A LA SAL (MEJOR SOLOMILLO DE CERDO)

Este plato se puede tomar frío o caliente, pudiendo ir acompañado de verduras, patatas fritas, puré de patatas o manzanas, con lo que más te apetezca, Te puede resolver cenas.

Ingredientes:
Pieza de lomo (solomillo) sobre un kilo, 2 kilos de sal especial para cocina(es más gruesa que la sal habitual), hierbas aromáticas (orégano, tomillo, hierbas provenzales, eneldo, etc…) y 1 limón.

Preparación:
Cubrimos la base de una fuente rectangular para horno con una capa de sal y hacemos una cama con las hierbas y colocamos la pieza de lomo encima (que previamente habremos pimentado (mejor con pimienta cayena y un surtido de pimientas); la aderezamos con las hierbas aromáticas casi cubriéndola y le rociamos el jugo de un limón. Cubrimos todo esto con la sal restante a tal punto que quede totalmente cubierta (pensemos que es ahí realmente donde se va a cocinar el lomo de cerdo), le dejamos caer unas cuentas gotas de agua por encima y lo metemos al horno a 200º C. (aproximadamente 30 minutos, depende del tamaño de la pieza de lomo)

Cuando en la cubierta de sal se formen grietas por arriba es que ya está lista, lo retiramos del horno.

 Desmoldamos (la pieza de sal se abrirá compacta) y cortamos con un buen cuchillo o uno eléctrico en lonchas finas. Solo queda servir en la fuente acompañándolo con la guarnición elegida. (mostaza natural, salsa romesco, etc…)

DIARIO DE UN SOLTERO

He creado este Blog, con la intención de poner negro sobre blanco, esas anécdotas de sobremesa que nos hacen pasar mas fácilmente el día a día, y que a partir de ahora titulare como el "DIARIO DE UN SOLTERO y cia".; aunque también se podría llamar "NO me digas que solo me pasa a MI ... ?"; espero que lo paséis también como yo al escucharlas.

Hasta pronto.

PD: Mañana la primera y prometo que no será la única. (hay material, os lo aseguro)

GOOGLE WAVE

Buenas a todos los blogers,

Esta es mi primera entrada después de mucho tiempo de haber abandonado esta santa causa de escribir, la razón?

Hace unos días recibí muy a mi sorpresa (he de decir que agradable) una invitación de GOOGLE WAVE, espero que conozcáis el producto que esta llamado a ser el email del siglo XXI, ya que las expectativas eran espectaculares, una vez vista la demo del producto para desarrolladores.

Despues de unos dias intentando probarlo me he encontrado con la sorpresa de que dada la poca implantación del producto me ha sido casi imposible poner en practica las amplias posibilidades que promete (y que en realidad estoy casi convencido que posee); no estaria de mas una wave publica para que la comunidad pudiera contactar y desarrollar el producto. Bueno no se si esto es posible, pero creo que estaria bien.

Por hoy nada más, y creo que no hace falta deciros que lo seguire intentando y que estaria encantado de contactar con usuarios de wave; y como muestra un boton, aqui os dejo mi dirección de wave para empezar la ola. (alter.santiago@googlewave.com).

Se me olvidava deciros que pienso crear una wave para los usuarios de Iphone (MAC), creo que es imprescindible, ya que los usuarios de HTC ya tiene la suya propia (bueno de todos).

¿Quien se apunta?